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烟罩清洗内容与施工涉及包括：烟罩内外、灯罩、挡油板、风轮（运水罩），进烟口及灶台表面。

步骤1、撤出灶面炒具及用品，并做卫生遮挡及电路保护
步骤2、卸下挡油板置入大型容器中利用药水溶解油质；
步骤3、铲除罩体内外重油垢；
步骤4、喷洒药水溶解油质；
步骤5、高温高压水枪冲洗；
步骤6、人工逐步清洗残留残留污渍及水渍；
步骤7、组装后涂抹光亮剂上光保养；
步骤8、拆除卫生遮挡及电路保护，收拾灶台、地面并清洁。